Como Cortar a Baba do Quiabo!

Olá! 🙂

Você já sentiu aquele friozinho no estômago quando vai almoçar na casa de alguém e é servido quiabo? O primeiro pensamento que lhe vêm a cabeça é: será que cortaram a baba desse negócio? Isso é natural de se pensar afinal, nem todo mundo sabe cortar a baba do quiabo (alguns nem sabem que se deve fazer isso). Lógico que nós meros seres humanos não nascemos sabendo né.

O post de hoje é somente para aprender a cortar a baba e deixar o quiabo já no ponto para ser utilizado da maneira que você preferir seja ele com frango, carne de porco ou outros tipos de receita… Você pode experimentar também Galo ao molho pardo com quiabo 🙂 .

quiaboblog
Quiabos colhidos aqui em casa, esse que parece uma flor quando cortado tem menos baba que o quiabo mais fino que é mais popular no mercado e o seu sabor é delicioso.

Venha conferir /o/

COMO CORTAR A BABA DO QUIABO

INGREDIENTES

  • Quiabo já picado;
  • 2 colheres de sopa de óleo;
  • Tempero a gosto;
  • Vinagre, limão ou extrato de tomate.

PREPARO:

  • Em uma panela aqueça o óleo e o tempero;
  • Coloque o quiabo e dê uma breve refogada;
  • Você pode optar por usar vinagre, limão ou extrato de tomate, todos eles cortam a baba. Eu prefiro o limão. Só tome cuidado para não exagerar e deixar o quiabo muito azedo;
  • Mexa cuidadosamente até perceber que não há praticamente mais baba alguma.

Caso você não tenha nenhum desses ingredientes em sua casa use um pouco mais de óleo e ao invés de mexer com uma colher, mexa com um garfo. Isso também faz a baba ser cortada, entretanto, demora um pouco mais.

Agora é só usar nas suas receitas!

Curiosidade: Para saber se o quiabo está macio na hora de comprar dobre a pontinha dele. Se quebrar está macio, mas, se dobrar significa que ele está duro e fibroso. 

O quiabo é originário da África, mas alguns historiadores afirmam ser proveniente da Ásia.

 

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Foto do Google

Você está comentando utilizando sua conta Google. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

Conectando a %s